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domingo, 29 de mayo de 2011

Maxi-copa Tutti Frutti

¡Que calor está haciendo! Y esto no es nada para lo que nos espera, que ya sabemos como son los veranitos por Sevilla. Así que hoy os propongo un postre refrescante y vistoso. Es una mousse de limón con toda la fruta del tiempo que queráis ponerle. De fondo le puse una "mermelada" casera de frambuesa, la llené de mousse de limón y encima le puse lo que tenía a mano: piña, sandía, melón, kiwi y fresas. Algo de decoración de chocolate y un poquito de pistacho picado para dar un toque de color.
 Esta copa es grande pero bueno en una cenita para dos, compartimos el postre no? Ahí va la receta:
- 200 grs de zumo de limón.
- 1000 grs de nata para montar.
- 275 grs de azúcar.
- 6 hojas de gelatina neutra.


Ponemos la gelatina a hidratar en agua fría. Montamos la nata y le ponemos el azúcar. Agregamos poco a poco el zumo de limón. Escurrimos la gelatina, la fundimos al microondas, bien calentita,  mezclamos con un poco del zumo de limón y añadimos a la nata. Y ya está. 
Rápida y fresquita. A la hora de montar el postre lo combináis a vuestro gusto y con la fruta que queráis. También podéis hacerla en tarta. De todas formas está riquísima



2 comentarios:

Miguel Hinojosa dijo...

Esa copa tiene una pinta estupenda,seguro que no sobro nada.
Riquisima.
Miguel
La reposteria de miguel

Salu dijo...

Gracias Miguel, por entrar a ver mis cosillas y por tus palabras. La verdad es que es muy fresquita y rica, jajaja pero si te contara lo que le pasó a esa copa. Sufrió un "accidente" después de la foto y no la pudo catar nadie. ¡¡¡ Que dolor !!! Besos

 
 

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