Maxi-copa Tutti Frutti

¡Que calor está haciendo! Y esto no es nada para lo que nos espera, que ya sabemos como son los veranitos por Sevilla. Así que hoy os propongo un postre refrescante y vistoso. Es una mousse de limón con toda la fruta del tiempo que queráis ponerle. De fondo le puse una "mermelada" casera de frambuesa, la llené de mousse de limón y encima le puse lo que tenía a mano: piña, sandía, melón, kiwi y fresas. Algo de decoración de chocolate y un poquito de pistacho picado para dar un toque de color.

 Esta copa es grande pero bueno en una cenita para dos, compartimos el postre no? Ahí va la receta:
- 200 grs de zumo de limón.
- 1000 grs de nata para montar.
- 275 grs de azúcar.
- 6 hojas de gelatina neutra.


Ponemos la gelatina a hidratar en agua fría. Montamos la nata y le ponemos el azúcar. Agregamos poco a poco el zumo de limón. Escurrimos la gelatina, la fundimos al microondas, bien calentita,  mezclamos con un poco del zumo de limón y añadimos a la nata. Y ya está. 
Rápida y fresquita. A la hora de montar el postre lo combináis a vuestro gusto y con la fruta que queráis. También podéis hacerla en tarta. De todas formas está riquísima